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　　昨天下午3时许，虎坊路旁的京天红饭馆门外足有五六十人排着长队。排队的人里，有专程赶来爱吃炸糕的中老年顾客，也有凑热闹跟着排队的路人，还有慕名而来的尝鲜客。窗口里的师傅正在忙碌，两人负责包馅，两人负责炸制，售货员盛起做好的炸糕为顾客装袋，两口大锅一次能做出二十几个炸糕，炸糕下锅后平均3到5分钟即可出锅。“
　　来50个。”一位女士一边交钱一边指挥着家人拎炸糕，她们家可谓全家出动，一家四口人集体来排队买炸糕，50个炸糕足足装了4个口袋。“全家人都爱吃，买少了不够分的，就来个‘总动员’。”看着买炸糕的顾客多是一买几十个，后面的顾客有些着急了：“买少了都对不起这排队的时间。”就这样，很多人本是想买一两个尝尝鲜，可见排队时间越来越长，索性就都多买点。等到记者买上炸糕，已经5点多，足足等了两个小时。
　　在出售炸糕的窗口上，挂着一个牌子：“本号在京城仅此一家，无分店也没有加盟店。”生意这么好为啥不开个分号扩张市场呢？“再开个分号，发面都发不过来。”负责包馅的师傅已经站了一整天了，疲惫清晰地写在脸上。店老板说，一个炸糕现在卖1块5，去掉人工、店面、物料基本挣不到什么钱，小本经营没什么利润，开个分号搞不好还要赔钱，而且还牵扯精力。这也是很多传统小吃共同面临的困境，“没利润再开分店，卖好了也发不了财，做差了再把牌子砸了。”